장충동하면 떠오르는것들이 몇가지 있죠~ 남산타워, 태극당, 그리고 족발골목입니다. 특히나 족발골목은 서울시 중구 장충동0가에 위치한 골목으로 약 10여개의 족발집이 모여있는 곳이에요. 이 중에서도 제가 소개시켜드릴곳은 평안도족발집이라는 곳이랍니다. 무려 60년 전통을 자랑하는 이곳은 백종원의 3대천왕과 수요미식회 등 다양한 방송프로그램에 출연하며 더욱 인기를 끌고있어요. 지금부터 저와함께 맛있는 족발 드시러 가보실까요?
장충동 족발 알아보기
왜 하필이면 족발인가요?
사실 족발은 우리나라에서만 먹는 음식이라 외국인들이 보기엔 생소한 음식이기도 해요. 하지만 콜라겐 덩어리라고 불릴만큼 피부미용에 좋고 단백질 함량이 높아서 다이어트 식품으로도 각광받고 있답니다. 게다가 젤라틴 성분이 풍부해서 노화방지 효과까지 있다고 하니 안먹을 이유가 없겠죠?
평안도족발집만의 특별한 점은 무엇인가요?
이곳에서는 다른 족발집과는 다르게 따뜻한 온족을 맛볼 수 있다는점이 특징이에요. 갓 삶은 따끈따끈한 족발이라니.. 상상만해도 군침이 돌지않나요? 게다가 쫀득한 식감 또한 일품이라 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다. 뿐만 아니라 푸짐한 양과 맛좋은 서비스로도 유명한데요.
족발 맛있게 먹는 방법 알려주세요!
제가 제일 좋아하는 조합은 새우젓갈+쌈장+마늘+고추+상추입니다. 상추 위에 족발 한 점 올리고 쌈장 찍은 마늘이랑 고추 올려서 먹으면 진짜 세상 꿀맛. 그리고 마지막 입가심으로 소주 한잔 딱 마셔주면 그날 하루 피로가 싹 가시는 기분이랄까요?
족발 하면 콜라겐 덩어리라는 인식이 강한데 지방함량이 높진 않나요?
족발은 돼지 족(足)부분을 삶아낸 음식이기 때문에 살코기 부분보다는 껍질 쪽에 콜라겐 성분이 많아요. 하지만 돼지고기 자체 칼로리가 높기 때문에 너무 자주 먹는다면 다이어트엔 좋지 않겠죠? 적당히 섭취한다면 건강하게 즐길 수 있답니다.
평소 매운걸 못먹는데 맛있게 먹을 수 있을까요?
매운 걸 아예 못드시는 분이라면 조금 힘들수도 있지만, 매콤한 양념 덕분에 그렇게 맵지는 않아요. 그리고 같이 나오는 동치미 국물이랑 먹으면 매운맛 중화되서 딱 좋답니다.
가게 내부 분위기는 어떤가요?
내부는 오래된 식당 느낌이지만 깔끔한 편이고 테이블 간격이 넓어서 편하게 식사할 수 있어요. 가족끼리 외식하기 좋은 장소랍니다.
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