여름하면 떠오르는 냉면! 여러분은 어떤 냉면을 좋아하시나요? 저는 평양냉면과 함흥냉면 중 고르라면 무조건 함흥냉면파입니다. 새콤달콤한 맛이 일품인 함흥냉면 소개해드릴게요~
서울 중구 오장동 함흥냉면 알아보기
서울 중구 오장동은 함흥냉면으로 유명한 곳입니다. 오장동 함흥냉면은 특유의 시원한 육수와 담백한 면발이 특징입니다. 오장동 함흥냉면은 1950년대 한국전쟁 당시 함경도에서 피난 내려온 사람들이 처음으로 만들었다고 합니다. 그 이후로 오장동 함흥냉면은 서울의 대표 음식 중 하나로 자리 잡았습니다.
오장동 함흥냉면은 시원한 육수와 담백한 면발이 특징입니다. 육수는 쇠고기와 돼지뼈를 푹 고아서 우려낸 육수입니다. 육수는 시원하고 담백하며 깔끔한 맛이 특징입니다. 면발은 메밀가루와 전분을 섞어서 만든 면발입니다. 면발은 가늘고 쫄깃하며 담백한 맛이 특징입니다.
오장동 함흥냉면은 주로 여름에 많이 먹습니다. 시원한 육수와 담백한 면발이 더위를 잊게 해줍니다. 오장동 함흥냉면은 서울의 대표 음식 중 하나입니다. 시원한 육수와 담백한 면발을 맛보고 싶다면 오장동 함흥냉면을 꼭 한번 맛보세요.
함흥냉면이란 무엇인가요?
함흥냉면은 회냉면 또는 비빔냉면이라고도 불리는데요, 함경도 지방 사람들이 즐겨먹던 국수 요리라고 해요. 감자녹말가루나 고구마녹말가루 등 전분을 이용해서 면을 만들고 맵게 양념한 가자미회무침을 고명으로 얹어서 먹는답니다. 특히 이 가자미식해는 강원도 속초지방에서는 명태식해라고도 부르는데 식해란 생선류를 소금에 절여 발효시킨 식품이랍니다. 이렇게 만들어진 젓갈같은 느낌의 매콤한 무김치(가자미식해)랑 같이 먹으면 꿀맛이죠!
오장동 함흥냉면이 유명한 이유
오장동 함흥냉면이 유명한 이유는 다음과 같습니다.
시원한 육수
담백한 면발
오래된 역사
다양한 맛
오장동 함흥냉면의 육수는 쇠고기와 돼지뼈를 푹 고아서 우려낸 육수입니다. 육수는 시원하고 담백하며 깔끔한 맛이 특징입니다. 오장동 함흥냉면의 면발은 메밀가루와 전분을 섞어서 만든 면발입니다. 면발은 가늘고 쫄깃하며 담백한 맛이 특징입니다. 오장동 함흥냉면은 1950년대 한국전쟁 당시 함경도에서 피난 내려온 사람들이 처음으로 만들었다고 합니다. 그 이후로 오장동 함흥냉면은 서울의 대표 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 오장동 함흥냉면은 물냉면, 비빔냉면, 회냉면 등 다양한 맛이 있습니다.
오장동 함흥냉면을 맛있게 먹는 방법
오장동 함흥냉면을 맛있게 먹는 방법은 다음과 같습니다.
냉면을 먹기 전에 면을 한번 헹구어 주세요.
냉면을 소스에 찍어 먹으세요.
냉면과 함께 김치, 오이, 쪽파 등을 함께 먹으세요.
냉면을 시원하게 먹으세요.
오장동 함흥냉면은 시원하고 담백한 맛이 특징입니다. 냉면을 맛있게 먹는 방법을 잘 지키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
서울 중구 오장동 함흥냉면 맛집 리스트
[오장동함흥냉면] 냉면 / 영업 중 / 15:30에 브레이크타임 / 서울 중구 오장동
[오장동흥남집 본점] 냉면 / 영업 중 / 20:00에 라스트오더 / 서울 중구 오장동
[함흥에겨울냉면] 냉면 / 영업 전 / 11:30에 영업 시작 / 서울 중구 장충동2가
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