유정란 일반란 차이

계란 좋아하시나요? 저는 계란후라이, 삶은 달걀, 스크램블 에그 등등 다양한 요리 방법으로 즐겨먹는 편이에요. 특히나 다이어트 중인 지금은 단백질 섭취를 위해 하루에 2개씩 꼬박꼬박 챙겨먹고 있답니다. 이렇게 자주 먹는 계란이지만 가끔 헷갈리는 경우가 생기더라구요. 마트에서는 항상 ‘유정란’과 ‘일반란’ 두 종류로만 구분되어 판매되고 있어서 어떤 차이점이 있는지 궁금했어요. 그래서 이번 기회에 제대로 알고자 찾아보았습니다.

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유정란 일반란 차이 알아보기

유정란 일반란

유정란과 일반란의 차이는 무엇인가요?

유정란과 일반란의 가장 큰 차이는 닭이 알을 낳을 때 수정이 되었느냐 안 되었느냐 입니다. 쉽게 말하면 병아리가 될 수 있느냐 없느냐라고 보시면 됩니다. 즉, 유정란은 암탉과 수탉이 교미해서 낳은 달걀이고, 일반란은 암탉 혼자 낳거나 혹은 수탉과 같이 낳지만 무정란이라 병아리가 되지 못하는 달걀입니다.

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유정란과 일반란 영양성분엔 차이가 있나요?

영양성분에서는 크게 차이가 없습니다. 다만 맛 부분에서는 약간의 차이가 있다고 합니다. 아무래도 부화될 생명체가 들어있는 유정란이 조금 더 고소하다는 평이 많습니다.

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유정란과 일반란 보관방법은 어떻게 되나요?

보관 방법은 두 가지 모두 실온 보관이며, 유통기한은 냉장보관 시 한 달 이내이고 냉동보관 시 1년 이상 보존됩니다.

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그렇다면 유정란과 일반란중 어떤걸 먹어야하나요?

정답은 없습니다. 다만 최근엔 동물복지인증마크가 붙은 방사유정란 같은 경우 기존 시장가격보다 2배 이상 비싼 가격임에도 불구하고 많은 사람들이 찾고 있다고 하네요. 그만큼 가치소비를 하는 사람들이 많아졌다는 의미겠죠? 하지만 아무리 좋은 음식이라도 과유불급이니 적당히 섭취하시길 바랍니다.

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